Menyn såg ut såhär:
Chili-cashewnötter och glöggmarinerade ostbitar
Varm getosttoast med färska fikonnötter
Lasagne med höna och soltorkade tomater, sallad med rucola, tomat och pinjenötter
Julcupcakes och pepparkakor
Gjorde likadana cupcakes som igår, men satte nu med russin också. Här kommer annars receptet, ifall du vill testa på att göra såna:
Pepparkaksmuffins (12-16 st, beroende på storlek)
100 smör eller margarin
1 dl farinsocker
2 ägg
1 burk (200g) vaniljkvarg
3½ dl vetemjöl
1½ dl russin (kan bytas ut mot tex Fazers jul- eller pepparkakschoklad - 12 bitar)
2 tsk pepparkakskrydda
2½ tsk bakpulver
Glasyr
100g Philadelphia färskost
3msk smör el margarin
6 dl florsocker
(karamellfärg)
1. Skumma det mjuka smöret/margarinet och farinsockret
2. Vispa i äggena och tillsät kvargen
3. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt dem. Blanda ihop smeten snabbt.
4. Dela smeten i muffunsformar.
5. Grädda i 200 grader i 12 min.
6.Blanda ihop alla ingredienser till galsyren
7. Låt muffinssarna svalna innan du sätter på glasyren och dekorerar dem
8. Enjoy!
Pappa, mamma, jag, Sakkes mamma Eira och hans pappa Seppo
Seppo, pappa, mamma och Eira
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar